Aktuelle lover og forskrifter

Alkoholloven
Alkoholloven gir hjemmel for tiltak som skal regulere tilgangen og omsetning av alkohol, og de er rettet mot både tilbudssiden og etterspørselssiden. Det overordnede formålet med loven er i størst mulig utstrekning å begrense de samfunnsmessige og individuelle skader som alkoholbruk kan innebære. Som et ledd i dette sikter loven på å begrense forbruket av alkoholholdige drikkevarer. Foruten rent alkoholpolitiske formål har alkoholloven også som formål å fremme næringspolitiske formål, som forutsigbarhet, lojal konkurranse, samt å bekjempe kriminalitetsutviklingen i deler av bransjen.

Loven gjelder innførsel til, utførsel fra, og omsetning av alkoholholdig drikk i Norge. Alle etablissementer som selger eller skjenker alkoholholdig drikk må ha en salgs- eller skjenkebevilling.

Alkoholloven er bygd opp omkring omsetningsformene. Det er særlig kapittel 1, kapittel 3, kapittel 4, kapittel 5, kapittel 7, kapittel 8, kapittel 9 og kapittel 10 som er regulerer detalsalg og skjenkevirksomhet.

Alkoholforskriften
Alkoholforskriften er gitt i medhold av alkoholloven. Forskriften inneholder sentrale regler i forhold til utøvelsen av salgs- eller skjenkebevillingen: På enkelte områder utdyper og presiserer forskriften enkelte bestemmelser i alkoholloven.

Serveringsloven
Formålet med loven er å sikre forsvarlig drift av serveringssteder, jf. § 1. Loven skal, gjennom å ivareta serveringsnæringens, de ansattes og samfunnets behov for klare og forutsigbare rammebetingelser, bidra til å gi kommunene et mer anvendelig og praktiserbart verktøy for å bekjempe kriminalitetsutviklingen i enkelte deler av serveringsbransjen samt motvirke illojal konkurranse.

Loven gjelder ved etablering og drift av serveringssted, jf. serveringsloven § 2. Kriteriene for at servering skal falle inn under lovens virkeområde er at det drives servering av mat og/eller drikke og at salget skjer under forhold som innbyr til fortæring på stedet. Eksempel på serveringssted er restauranter, kaféer, kaféteriaer, puber og gatekjøkken.

Bokføringsforskriften
Forskriften skal sikre god dokumentasjon av all omsetning i serveringsvirksomheter i restaurantbransjen, og bidra til at all omsetning og uttak bokføres, beskattes og avgiftsberegnes korrekt. For serveringssteder der det foregår servering av øl, vin eller brennevin er det særlig bestemmelsen i § 5-3 og § 8-5 som er aktuelle.
 

Oslo kommunes åpningstidsforskrift
Forskriften er fastsatt av Oslo kommune ved bystyret 3. mai 2006 med hjemmel i lov 13. juni 1997 nr. 55 om serveringsvirksomhet (serveringsloven) § 15 og lov 2. juni 1989 nr. 27 om omsetning av alkoholholdig drikk m.v. (alkoholloven) § 3-7 og § 4-4. Forskriften regulerer åpningstider for serveringssteder, skjenketid for alkoholholdig drikk, samt generelle retningslinjer for behandling av søknader om salgs- og skjenkebevillinger.